Clatite de post delicioase (Krepes nistisimes kai pentanostimes - Κρέπες νηστίσιμες και πεντανόστιμες)

Clatite de post perfecte, numai bune de umplut cu marmelada, crema de ciocolata de post ba chiar le putem manca si simple. Reteta este dintr-o carte de retete grecesti de post.

Ingrediente:

3 cesti de faina
2-2 1/2 cesti apa
4 linguri zahar
3/4 lingurita sare
5 lingurite praf de copt
1 vanilie
un praf de scortisoara
6 linguri ulei de floarea soarelui (ptr. prajit)

Mod de preparare:

Amestecam bine faina cu apa, zaharul, sarea, scortisoara, praful de copt si vanilia. Trebuie sa fie o compozitie fluida. Intr-o tigaie mica punem 1/2 de lingura ulei de floarea soarelui la incins si punem o cantitate mica de compozitie (atat cat sa acopere tigaia) si dupa ce se coace pe o parte o intoarcem si pe cealalta parte cu o spatula. Lasam sa se coaca si pe cealalta parte si scoatem din tigaie. Continuam la fel pana se termina compozitia. Putem sa le umplem sau cu marmelada, sau cu crema de ciocolata sau chair sa le lasam asa simple. Sunt delicioase!