RSS

Placinta cu dovlecei cretana (Kritiki kolokithopita - Κρητική κολοκυθόπιτα)


Placinta cu dovlecei cretana cu branza mizithra si oua. Timp de preparare doar 15 min., timp de coacere 30-40 min. Daca nu gasiti mizithra puteti pune feta sau si mai bine, o puteti prepara dupa reteta mea de aici. Dovleceii trebuie sa fie mari ca sa-i puteti rade usor. Placinta trebuie sa fie bine coapta in partea de jos, sa o verificati inainte de a stinge cuptorul.

Ingrediente:

750 gr. dovlecei
500 gr. mizithra
1 legatura menta
4 oua
1 pahar ulei de masline
2 pahare faina cu agent de crestere

Mod de preparare:

Radem dovleceii pe razatoarea mare. Ii presaram cu putina sare si ii stoarcem foarte bine. Intr-un bol mare batem ouale, adaugam mizithra, menta tocata marunt, dovleceii bine storsi si la sfarsit faina. Se formeaza o pasta cand sunt bine amestecate.
Ungem un vas de Jena dreptunghiular si punem compozitia. Putem presara cu seminte de susan (eu nu am avut). Coacem la cuptorul preincalzit timp de 30-40 min. pana se rumeneste.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS