RSS

Tort cu ciocolata (Tourta sokolata - Τούρτα σοκολάτα)


Un tort foarte gustos si usor de preparat in toate ocaziile. Asa cum veti vedea in reteta, trebuie avut grija la insiropat, blatul trebuie sa fie rece si siropul fierbinte. De asemenea, daca aveti cuptor cu aer, blatul trebuie copt fara aer, deoarece creste destul de mult. Succes! 

Ingrediente:

Pentru blat:

250 gr. margarina
1 1/2 pahar zahar
7 oua
2 pahare faina
1 pahar lapte
2 plicuri praf de copt
2 vanilii
5 linguri cacao

Pentru sirop:

2 1/2 pahare apa
2 pahare zahar
1 ceasca mica lichior sau coniac

Pentru crema:

1 cutie frisca crema
1 lapte condensat indulcit
5 linguri cacao

Mod de preparare:

Batem bine la mixer margarina cu zaharul.
Adaugam ouale unul cate unul si punem alternativ faina si laptele si adaugam si celelalte ingrediente.
Batem bine cateva minute.
Ungem bine o forma de 30 x 40 cm aproximativ si punem compozitia.
Coacem la cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 30-40 minute.
Scoatem blatul din cuptor si-l lasam sa se raceasca.
Fierbem siropul 5 minute, adaugam lichiorul sau coniacul si dupa 2 minute insiropam blatul taiat in 3.
Cand se raceste complet umplem blaturile cu crema (crema am obtinut-o batand timp de 5-10 minute la mixer toate ingredientele).
Apoi decoram tortul cu ce dorim: bucati de ciocolata (neagra sau alba), bomboane de ciocolata, napolitane cu ciocolata taiata marunt. Eu am facut si o glazura de ciocolata si am decorat, dar puteti pur si simplu sa imbracati tortul in crema.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Crema de zahar ars (Krema karamele - Κρέμα Καραμελέ)


Un desert de casa, usor de facut chiar si de catre cei neexperimentati in bucatarie, care vor sa ofere celor dragi un desert clasic facut de mana lor.
Singurul lucur la care trebuie avut grija la aceasta reteta, este atunci cand punem laptele fierbinte sa nu ni se taie compozitia de oua. Altfel, este o reteta usoare cu succes garantat!

Ingrediente:

Pentru crema:

1 litru lapte
1 ceasca zahar
6 oua
2 vanilii

Pentru caramel:

1 ceasca zahar
1/4 ceasca apa
1 lingurita zeama de lamaie

Mod de preparare:

Intr-o tigaie antiaderenta preparam caramelul punand toate ingredientele sa fiarba pana se obtine o culoare aurie. Dupa ce e gata caramelul il punem intr-o forma de copt, intorcand forma cu grija astfel incat caramelul sa se depuna si pe peretii formei.
Batem la mixer ouale cu zaharul si adaugam laptele fierbinte si vaniliile. Punem compozitia in forma, punem forma intr-o tava unde am pus cel putin apa de 3 degete si coacem la bain-marie timp de 1 ora la 180 de grade C (trebuie sa avem grija sa nu ramana tava fara apa).
Dupa ce se coace o lasam sa se raceasca la temperatura camerei, apoi punem la frigider peste noapte si a doua zi scoatem din forma.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS